神戸・灘で美味しい鶏ガラ味噌と豚骨を楽しむ
神戸市灘区をはじめ、関西圏を中心に展開するラーメン屋「希望新風」。近年、注目・人気ともに上昇中の汁なしラーメン「油そば」が自慢です。全日本製麺グランプリを受賞した製麺所の協力のもと作った希望新風特製麺は、 油そばの具材やタレとよく絡みます。また新名物の油そばは、通信販売でも。最後の一口まで余すところなく味わえる希望新風の一杯を、ご自宅でご堪能ください。
こだわりの特製麺
当店のラーメンに使用する麺は、「全日本製麺グランプリ」を受賞した製麺所の協力を得て作ったオリジナル麺です。中太のちぢれ麺は、タレやスープとしっかり絡み、最後まで美味しいラーメンの主役でありつづけてくれます。
自慢のスープ
国産の良質な丸骨や鶏ガラを、丁寧に時間をかけて煮たり炊いたりして作る当店の誇りです。まったりと濃厚な豚骨スープは、丁寧な下処理により、においも気になりません。 鶏ガラ味噌のスープは、ピリッと辛い味噌味の中にしっかりと鶏ガラの旨味を感じることができます。スープ一滴残さず飲み干したくなる一杯だと、自信を持っておりますので、ぜひご賞味ください。
多彩なトッピング
希望新風ではラーメンに合うトッピングも多彩にご用意しております。味の変化でラーメンの新たな旨さの発見も。キムチやにんにくなどは無料でご提供しておりますので、トッピングも併せてお楽しみください。
希望新風のもう一つの名物ラーメン「鶏ガラ味噌」。厳選した鶏ガラをじっくり炊いたスープに、ごま味噌を加えて。一口すすると、ごま味噌のピリッとした辛さとごまの風味が口の中に広がり、その後に鶏ガラの旨味がやってきます。ごま味噌の辛さはお好みで調整も可能。辛さと旨味の調和を楽しむも良し！辛さの限界に挑むも良し！希望新風流の味噌味をお楽しみください。
