希望新風のラーメン

納得のいく一杯を皆様へ

ご来店頂いた皆様に納得していただける一杯を、気持ちを込めて作ります。
自慢のとんこつスープをベースに、人気の希望ラーメン以外にも、魚粉を加えた香り豊かな“新風ラーメン”や油そば、つけ麺などご用意しています。
気分に合わせてお召し上がりいただくも良し!いつものお気に入りの味を食べるも良し!
気軽にお越し頂ける希望新風で、こだわりのラーメンをご賞味ください

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こだわりの麺

当店が使う麺は、「全日本製麺グランプリ」を受賞した製麺所の協力を頂き、当店に合う特製麺を開発し使用しています。ここでしか味わうことの出来ないオリジナル麺を味わってみてください。
さらに、店内に設置してある「低温熟成庫」にて保管してますので、最高の状態で皆様にお召し上がりいただきます。

こだわりの“スープ”

当店では2種類のスープを時間をかけ作りこんでいます。
どちらのスープも、使う素材に妥協を惜しまず、国産の良質な丸骨・鶏ガラを使用しています。
皆様にお召し上がりいただいているスープは、時間を惜しまずじっくりと一日掛けて煮込んだ当店自慢のオリジナルスープです!
もちろん一日分のスープが無くなれば終了とさせていただいております。どのラーメンにも、どの具材にも妥協しない当店の味をお召し上がりください。

迫力のスープ作り

“丸骨”の入った約60kgある寸胴を一気に移し、長年の感覚でじっくり時間をかけて煮込んで行きます。